"Eh Toques: le rendez-vous des chefs" (hall B) Les passionnés de cuisine ont rendez-vous avec les plus grands chefs de la région pour des cours de cuisine festifs et créatifs, orchestrés par Maxime Sieyes. Au programme, huit séances pour découvrir toute la richesse et la diversité de la cuisine en Pays de Savoie, et un parrain de renom le pâtissier chocolatier Roland Zanin, de Relais Desserts. Le concours de pâtisserie amateur (hall B) Fort de son succès lors de la première édition en 2016, et pour la 4 e année, parrainée et présidée par Mercotte, le concours de pâtisserie amateur investit le salon Saveurs et terroirs, avec cette année une thématique en résonance avec les 20 ans du salon: le gâteau d'anniversaire. Un programme qui va inspirer les quatre finalistes amateurs venus de toute la France pour défendre leur recette et décrocher le prix de la meilleure création 2019. La nouveauté 2019: un atelier sur le thème de Noël L'édition 2019 réserve aussi quelques surprises. À quelques semaines de Noël, le salon propose un atelier créatif.
Un rendez-vous « en vrai » sur 3 jours et 2 nocturnes pour tous les amoureux de la grande et de la petite cuisine d'ici et d'ailleurs! Un avant-goût © Gérard Cottet La grande expo sur la Maison Dolin La plus ancienne entreprise des Pays de Savoie a choisi le salon Saveurs & Terroirs pour fêter ses 200 ans. L'exposition inédite permettra de découvrir son histoire, ses métiers, ses savoir-faire et ses produits au travers d'un véritable cabinet de curiosités, entre alambics, affiches et flacons originaux. Présidence d'honneur par la CMA Auvergne Rhône Alpes Savoie La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Savoie met à l'honneur cette année la pâtisserie, la bière, la charcuterie, les sushis et le thé entre autres, au travers d'ateliers culinaires et de différents temps forts avec l'Union des Bouchers Charcutiers Traiteurs de Savoie et la Fédération des Artisans Boulangers des deux Savoie. Du salé, du sucré, de l'épicé, de l'amer…, tous les goûts sont au Salon Saveurs & Terroirs. Cédric Pernot – © Aurelie Jeannette À table avec les chefs et les amateurs de fine cuisine De nouveaux ateliers culinaires vont rythmer les trois jours du salon avec les cours de cuisine par des chefs renommés de la région, le grand concours du pâtissier amateur sur le thème de la pâte à choux en folie présidé par Mercotte et Cédric Pernot.
♦ Restauration: Sur place dans les restaurants ou comptoirs-restaurants pour découvrir les produits des différents terroirs. Pass Sanitaire… des mesures sanitaires pour votre confort et votre sécurité Tous les visiteurs, exposants et personnels de l'événement de plus de 12 ans doivent présenter un pass sanitaire à jour pour entrer sur le salon Saveurs & Terroirs, soit une preuve papier ou numérique: D'un test PCR négatif de moins de 72h. OU d'un test antigénique négatif de moins de 48h. OU du certificat de vaccination de 2 doses de plus de 7 jours (ou 1 dose pour les personnes ayant eu un antécédent de Covid). OU du résultat d'un test RT-PCR ou antigénique positif attestant du rétablissement de la Covid-19, de plus de 11 jours et de moins de 6 mois. Plus d'informations sur: La Cité du Goût et des Saveurs s'invite au salon © Sergio Palumbo – 123 Savoie L'équipe de la Cité du Goût et des Saveurs, gérée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Savoie qui assure la Présidence d'Honneur cette année, déménage ses fourneaux le temps du salon pour offrir un programme d'ateliers culinaires de grande qualité pour les débutants comme les passionnés.
ITALIE, RECETTES, SAVEURS & TERROIRS CHAMBERY 4 Novembre 2017 Rédigé par ALAIN GIEZ et publié depuis Overblog Ecoutez Marco Mengoni "Onde" S'il y a bien un salon que chaque Chambérien attend avec impatience c'est le salon " Saveurs et terroirs" qui se déroule comme chaque année au Parc des Expositions de Chambéry. La 18ème édition du salon "Saveurs et Terroirs" se déroulera du 24 ai 26 novembre 2017 et ravira comme chaque année durant 3 jours les gastronomes amateurs. Saveurs et Terroirs Chambéry est l'un des plus important salon dédié à la gourmandise. L'un des temps fort du salon "Saveurs et Terroirs" c'est la deuxième édition du grand concours amateur du gâteau de voyages des Savoie. Le concours a débuté le 11 septembre et se terminera le 5 novembre 2017. Les participants au concours sélectionnés se verront proposer de confectionner leur recette dans les conditions réelles du concours durant le salon Saveurs & Terroirs. Le gâteau de voyage doit être transportable et se conserver pendant plusieurs jours à température ambiante.
Pour des préparations réussies et une excellente présentation des plats, la qualité des tranchants des couteaux doit être optimale. Des couteaux mal aiguisés ou dont les lames sont trop abîmées font perdre du temps et risquent de gâcher votre travail. Alors, comment bien aiguiser vos couteaux? Continue reading →
Je me suis aperçue après coup que c'était une enseigne différente, mais cela ne change pas le fait que leurs diots étaient bons. Au vu de la confusion sur l'enseigne, j'en profite pour vous donner mon adresse favorite pour les diots "Chez Vincent" qui se trouve sur la route entre Le Bourget-du-Lac et Chambéry à Voglans exactement. On n'oserait presque pas y entrer mais c'est pourtant ici que j'ai mangé les meilleurs diots! Tendres et savoureux, vous vous régalerez sans aucun doute! Nous parcourons ensuite le salon dans tous les sens pour y découvrir une multitude de produits venus de toutes les régions de France, on ne sait plus trop où donner de la tête tellement les étales et les odeurs sont attirantes. On commence par une section dédiée aux produits italiens avec pour notre plus grand plaisir une dégustation d'excellents jambons italiens ou encore un stand de produits du pays basque. Les produits sont beaux, sentent bon et les exposants prêts à tout pour nous faire découvrir leurs spécialités en nous faisant goûter leurs différentes spécialités sans hésiter.
Une thématique d'autant plus... du 22/10/2021 au 13/03/2022 Exposition Giorgio Griffa: Il temp... L'exposition du musée des Beaux-Arts de Chambéry, intitulée Il tempo è memoria* propose au public de découvrir l'un des grands peintres cont... du 20/10/2021 au 17/12/2021 Exposition: Dedans - Dehors et La... Arnaud Théval, artiste (concepteur et modérateur) et un ensemble d'intervenants (art, justice et santé) réfléchissent sur la place de la pri... Lire la suite