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Le quartz réplique toutefois par une résistance encore meilleure aux tâches (gras, huiles…). En termes de prix, le quartz s'avère légèrement plus cher, il faut toutefois prendre en considération le modèle que vous choisissez ( Quartz Compac, Quartz Silestone... ). En conclusion, le granit et le quartz constituent tous deux des très bons choix pour votre plan de travail, garantissant une excellente durabilité. Il ne vous reste plus qu'à choisir selon vos préférences esthétiques et vos habitudes! N'hésitez pas également à contacter notre équipe de spécialistes pour tout renseignement complémentaire.
Vindaye de thon Ingrédients: - 1kg de thon frais - 4 càs de graine de moutarde - 1 càs de curcuma - 3 oignons - 4 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre frais de 2 cm - 4 gros piments - 1 càs de vinaigre blanc - 1 càs de vinaigre balsamique (facultatif) Préparation: 1. Coupez le poisson en tranches. Salez, poivrez. 2. Hachez grossièrement les oignons et couper les piments en deux, dans le sens de la longueur. 3. Passez au mixeur les graines de moutarde, l'ail et le gingembre. 4. Faites frire les morceaux de poissons et réservez-les. 3. Dans la même huile, faites revenir les oignons 2 minutes. Ajoutez le mélange ail/moutarde/gingembre, le curcuma et les piments. Laissez cuire 5 minutes de plus. 4. Hors du feu, rajoutez le poisson à la sauce, versez le vinaigre et mélangez. Suggestion: Laissez reposer une nuit au réfrigérateur car le vindaye est meilleur, servi le lendemain.
D'autres poissons à chair ferme, tels que l'espadon ou le thon 'banane' réunionnais peuvent remplacer le thon. On pourra encore varier en utilisant divers produits de la mer: crevettes, calamars, langouste... Un des vindayes appréciés est aussi celui de zourite (pieuvre). Il existe enfin un vindaye de porc pour ceux qui préfèrent la viande. Autre idée: emportez votre vindaye en pique-nique pour un repas froid. Il constituera même une savoureuse garniture de sandwich si vous émiettez le poisson! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Accueil Contact Publié le 16 Août 2015 S'il y a un plat qu'on demande toujours à ma maman de préparer pour un picnic, c'est bien le vindaye d'ourite (pieuvre). On le déguste en apéritif sur du pain, mais on peut également l'apprécier en plat principal accompagné de riz blanc et de lentille noire par exemple. J'ai déjà partagé avec vous la recette de vindaye de thon qui est tout aussi bon, mais à choisir je préfère celle à base de pieuvre. On ne peut plus s'arrêter de manger dès qu'on y goûte:-). Ingrédients: 500g de tentacules d'ourite (pieuvre) 1 c. s. de gros sel 2 c. c. d'ail écrasée 1 tasse + 1/2 de tasse d'eau 1 c. de cannelle ou 1 baton de cannelle 5 clous de girofle 3 cm de gingembre frais râpé ou 3/4 c. de gingembre moulu 5 c. d'huile de tournesol 1/2 oignon moyen coupé grossièrement 1 c. de curcuma 2 c. de vinaigre blanc 1 c. de graines de moutarde 4 piments verts coupés en 2 sur la longueur Sel et poivre Préparation: Bien frotter les tentacules d'ourite (pieuvre) avec du gros sel.
À Maurice, le vindaye de poisson est un plat typique que l'on mange en gajak, en sandwich (pain fourré) ou en accompagnement. D'origine indienne, le vindaye est généralement un plat familial qui se mange à toutes les saisons. Mais auparavant, nos parents et grands-parents le préparaient pour les occasions spéciales, notamment le Nouvel An. Pour le plus grand plaisir de vos papilles, on vous propose une petite recette à essayer sans faute! Portions 1 portion 2 tranches de thon coupé en morceaux 2 oignons 3 gros piments verts 1 c-à-c de moutarde en poudre 1 c-à-c de curcuma 3 gousses d'ail Sel Poivre Huile 3 c-à-s de vinaigre 1 Couper les oignon en gros morceaux et rajouter le vinaigre. 2 Laisser mariner pendant une demie heure. 3 Saler et poivrer le poisson et faire frire. 4 Faire revenir l'ail haché finement, la moutarde, le curcuma et une pincée de sel et eteindre le feu. 5 Rajouter le thon, les oignons, les piments coupés en deux et le vinaigre dans lequel ont trempé les oignons. 6 Mélanger bien le tout et laisser mariner pendant 5-6 heures avant de servir.
Quel plaisir de se régaler avec un plat préparer de A à Z par vos soins n'est-ce pas? Aujourd'hui je vous propose de préparer vous-même vos pâtes... Sauce aux champignons La recette du jour est simple et efficace! Avec les beaux jours qui arrivent les barbecues vont être de sortie… Pour accompagner vos viandes grillées je vous propose une délicieuse sauce aux champignons... Croissants feuilletés au beurre maison (avec option chocolat) Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisée déjà 3 fois (nous sommes en confinement actuellement, je précise pour ceux qui liraient cette recette dans le futur…) malgré sa longueur et quelques étapes... Pain multi-céréales facile et rapide Bonjour à tous les cuisiniers amateurs, cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette n'ayant malheureusement plus beaucoup de temps à consacrer à cette activité très prenante! Mais voilà, comme la... Parmigiana de courgettes Bonjour à tous, me revoilà avec de nombreux mois d'absence. Je ne sais pas si je vais pouvoir reprendre des publications régulières car je n'ai plus de temps comme avant mais j'essaierai de publier... Cabillaud, tomates séchées et écrasé de pommes de terre à l'ail Je me suis régalée avec cette petite composition improvisée pour un repas du soir qui change un peu, pour ce cabillaud, tomates séchées et écrasé de pommes de terre à l'ail.
Notre belle île Maurice est à nouveau à l'honneur aujourd'hui avec une recette qui prend ses origines en Inde mais qui fait maintenant partie intégrante de la cuisine mauricienne. C'est LE plat typique de l'île Maurice. Il s'agit donc du Vindaye, du poisson (thon, marlin ou poulpe par exemple) frit dans de l'huile et macéré plusieurs heures ensuite dans un mélange d'épices, d'oignons, d'ail et de vinaigre. On obtient alors un poisson plutôt dur mais qui se marie très bien avec la marinade qu'on utilise comme une sauce. Il nous a été cuisiné par Valérie, jeune femme mauricienne qui nous avait déjà fait découvrir le cari de poulet mauricien. Elle nous explique que le plat d'aujourd'hui est en général accompagné d'un bouillon de brèdes chouchou, autrement dit de feuilles de jeunes pousses de chouchou, légume connu aussi sous le nom de chayote ou christophine entre autres. Je vous donnerai la recette du bouillon plus tard car pour l'heure je n'ai pas encore été initiée 🙂 Pour le moment nous l'accompagnons de riz basmati que l'on mélange à la sauce et aux oignons pour l'aromatiser.