15. 05. 2021 Thanos Prunarus est connu comme étant le propriétaire du bar Baba Au Rum situé dans la capitale grecque. Il nous présente le cocktail Love of Zero. Il a servi comme réceptionniste à l'hôtel Thessaloniki, et comme bartender à Londres. En 2009, il s'est décidé à lancer son propre bar à Athènes, ville où il réside actuellement. Thanos participera à la prochaine édition du seminaire Seminar Athens Rum & Whiskey Festival. Liqueur de bergamote 3. Le nom du cocktail Love of Zero fait référence au film sorti en 1921 et portant le même nom. La boisson est composée de citron, de jus de tomate, de bergamote et de fleur d'oranger. Cocktail Love of Zero Ingrédients 50 ml de liqueur de bergamote 15 ml d'eau de tomate 15 ml de sirop simple (1: 1) 25 ml de jus de citron frais 3 gouttes d'eau de fleur d'oranger ½ cuiller à cocktail d'albumine Type de verre: verre à cocktail coupe Garniture: branche de romarin Préparation Mélanger les ingrédients avec de la glace, secouer et filtrer dans un verre à cocktail coupe.
La bergamote serait issue d'un croisement entre une orange amère et une lime appelée aussi citron vert. Sa chair verdâtre est acide et amère; son zeste, lui, diffuse un parfum puissant caractéristique et unique parmi les agrumes. Je me suis servie du zeste pour réaliser une liqueur. Ingrédients: 1 litre d'alcool pour fruits 5 bergamotes 200 ml d'eau 400 g de sucre 300 ml de sirop de sucre de canne Préparation: Prélevez le zeste des bergamotes à l'aide d'un économe de façon à ne prélever que la partie jaune du zeste, le blanc provoquant de l'amertume. Liqueur de bergamote - Recettes-2-cuisine.com. Mettez les zestes dans un bocal en verre puis versez par dessus l'alcool pour fruits. Fermez le bocal et laissez macérer pendant 21 jours. Au bout de 21 jours, Faites bouillir l'eau et le sucre pour obtenir un sirop. Versez le sirop encore chaud dans le bocal et laissez infuser pendant 24 heures. Après 24 heures, filtrez, ajoutez le sirop de sucre de canne, mélangez et mettez la liqueur en bouteille. Astuces et suggestions: Pour une liqueur encore plus douce et épaisse, ajoutez du sirop de sucre de canne selon votre goût.
Si vous en avez assez du Mojito et que vous cherchez d'autres idées cocktails acidulés et surprenants, mon cocktail Gin & Bergamote ne pourra que vous plaire. Il est parfait pour accompagner un apéritif aux notes marines, avec des blinis au gravlax de saumon, un tartare de St jacques en verrines ou même des rillettes de saumon à la ciboulette et au zeste de citron accompagnées de gressins. Liqueur de Bergamote artisanale haut de gamme de la Maison Briottet. J'adore les liqueurs au citron, comme le Lemoncello Sicilien, j'ai donc totalement craqué sur la nouvelle création de Marie-Brizard, une liqueur à la Bergamote, ce petit citron très parfumé qui apporte sa touche acidulée habituellement au thé Earl-Grey. Cette liqueur peut se déguster pure, sur des glaçons, mais elle est également parfaite en cocktail. Sa couleur transparente est parfaite pour l'utiliser en cocktails avec d'autres ingrédients, elle s'accompagne d'autres alcools et de jus d'agrumes pour former de délicieux cocktails. Mélangée à du Gin et à du tonic de qualité (j'adore le Fever Tree), on obtient quelque chose de simple mais super sympa.
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