Antiseptique, il favorise la digestion. Persil Petroselinum crispum appartient à la famille des Apiacées, se sème de mars à septembre et se récolte printemps, été et hiver. Un antioxydant, mais surtout un plaisir! Sel et Poivre Le chlorure de sodium est un exhausteur de goût à utiliser avec modération. De la famille des Pipéracées, les variétés de poivres ( piper) sont nombreuses et parfumées. Rose, noir blanc ou gris, choisissez le vôtre! Les étapes de la recette Pelez la carotte et l'oignon et taillez-les en rondelles fines. Cela accélère la cuisson. Dans le faitout, versez un filet d'huile et chauffez les légumes, à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites revenir 2 à 3 minutes. Puis, ajoutez les lentilles et mélangez bien 1 à 2 minutes. Les lentilles doivent s'imprégner de la matière grasse. Recouvrez les lentilles avec de l'eau. Plantez le clou de girofle dans l'ail. Recette - Soupe de lentilles en vidéo. Puis ajoutez l'ail, le laurier et le thym au mélange. Portez à ébullition puis baissez le feu pour conserver de petits bouillons pendant 30 à 40 minutes.
Food Recette Le 4 février 2012 à 11 h 00 min 2 min. de lecture Alors comme c'est l'hiver, qu'il fait froid mais qu'on veut manger des plats qui tiennent au corps, cette semaine j'ai fait une soupe gourmande aux lentilles corail! Recette Lentilles aux lardons (facile, rapide). Détails de la recette Nombre de plats 4 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 25 min Ingrédients 400g de lentilles corail — 200g de lardons fumés — 10cl de crème épaisse — 120g de poitrine fumée en tranches sans cartilage — 2 échalotes — 1 oignon — un peu de beurre — 1 gousse d'ail — 1 cuillère à café de piment doux en poudre — 1 cuillère à café de curry en poudre On débute en coupant les échalotes et les oignons en lamelles et la moitié des tranches de poitrine fumée en morceaux. Dans une cocotte, on fait fondre le petit morceau de beurre et on fait dorer les lardons. Quand ils ont pris une belle couleur, on y ajoute les échalotes, l'oignon, l'ail pressé, le piment doux, le curry et les lentilles corail. On mélange bien avant d'y ajouter 1 litre d'eau.
Verser le bouillon dans la sauteuse et prolonger la cuisson de 5 minutes à feu moyen, poivrer légèrement. Passer au mixeur pour avoir une soupe homogène. Dans une casserole, faire cuire les lardons dans un fond d'eau à feu moyen pendant 5 minutes: ce type de cuisson permet de manger des lardons moins gras. Soupe aux lentilles et lardons. Sinon la méthode classique c'est de faire griller les lardons à sec dans une poêle. Servir la soupe chaude parsemée de lardons (et eventuellement de gruyère râpé pour les plus gourmands! ).
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On continue les recettes d'hiver et pleines de réconfort avec cette soupe. A la maison, tout le monde adore les lentilles, sous à peu près toutes les formes. Et avec cette soupe, j'ai fait un véritable carton: le goût délicat des lentilles et le léger fumé des lardons… Pour l'hiver, vous obtiendrez rapidement une entrée chaude, simple à réaliser, saine, savoureuse et pleine de bonnes choses (fibres, antioxydants, phosphore, fer…). En plus, ça vous permettra de changer des traditionnelles lentilles avec leur petit-salé. Le seul inconvénient réside dans la nécessité de passer ce velouté, si on veut obtenir quelque chose d'agréable en bouche. Ceci dit, rien d'insurmontable, en 1/4h avec un peu d'huile de coude, vous en viendrez à bout! Soupe lentilles lardons cookeo. Allez, on opte pour une soupe qui change un peu avec ce velouté aux lentilles 🙂! Infos pratiques: – Quantité: 4/6 personnes – Difficulté: ☆ ☆ ☆☆☆ – Préparation: 30 minutes – Cuisson: de 7/8 minutes à une petite heure [1] La liste de courses: – 500 g de lentilles vertes du Puy, – 100 g de lard(ons) fumé(s) + 100 g de lard(ons) fumé(s) pour le dressage [2], – 1 petite carotte, – 1 gros oignon, – Huile d'olive, – Thym et laurier, – Sel et poivre.
1h Facile Bon marché Par Clarisse Un velouté réconfortant en attendant un été pas très pressé... Ingrédients 4 personnes Sel ou sel fin Poivre Persil 1 cube de bouillon 1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade 20 cl de crème fraîche 1 oignon 250 g de lentilles 200 g de lardons fumés 30 g de beurre 1 kg d'endives Préparation Préparation: 15min Cuisson: 45min 1 Faire revenir les chicons émincés sans les bouts et les coeurs durs ainsi que l'oignon émincé avec du beurre dans un faitout pendant 10 min. Ajouter la cassonade. Saler peu et poivrer généreusement. 2 Ajouter 50 cl d'eau, le cube or et les lentilles. Laisser mijoter 20 min. Mixer finement. 3 Ajouter la crème. Laisser à nouveau mijoter 10 min. Faire revenir les lardons sans matières grasses dans une poêle bien chaude. 4 Parsemer le velouté de lardons et de persil. Servir chaud. Le velouté de lentilles aux lardons. Déguster. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de légumes Recettes à base de lentilles Recettes à base de lardons Recettes à base d'oignons Recettes à base de crème fraîche Recettes de veloutés Recettes à base de lardons fumés Recettes du velouté de lentilles Recettes de velouté de légumes Recettes de soupe de légumes
Pour apprécier toute sa finesse, le rhum Clément 10 ans se sert idéalement dans un verre à rhum à température ambiante. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Nos clients nous font confiance
Le rhum Clément 10 ans est un mariage de rhums vieillis pendant une dizaine d'années avant la mise en bouteille. Tout se déroule en Martinique, sur les terres de tradition de la maison Clément. Cette cuvée séduit les amateurs par son harmonie entre douceur et intensité, où un boisé unique vient relever les arômes d'amande. Un rhum fin, un véritable bijou! Description Avis clients (2) Découvrir le Rhum Clément 10 ans La maison Clément, d'abord connue sous le nom d'Habitation de l'Acajou, est installée à Le François, en Martinique. Rhum 10 ans d âge code. Le parfum qui se dégage de la distillerie et des quatre chais respire la tradition, grâce à une production de rhum qui a débuté dès le début du XXe siècle. Inspirées par les méthodes de fabrication d'Homère Clément, puis de son fils Charles, les différentes cuvées suivent des règles d'élaboration strictes. Produit directement à partir du pur jus de canne à sucre, le rhum Clément s'attache à respecter le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée de Martinique.
De ce vieillissement tropical sans ouillage (c'est-à-dire sans remplir régulièrement les fûts pour les conserver à leur plus haut niveau) résulte un nectar dont la couleur est profondément colorée et concentrée. Couleur La robe de ce Don Papa 10 ans est d'une couleur profonde, quasi brune. Nez Le nez de ce hors d'âge révèle avec intensité et puissance les parfums de fruits secs (raisins de Corinthe) et de cacao. Bouche La bouche, quant à elle, exprime une large palette d'arômes. Clément coffret 1 bouteille 10 ans d’âge + 2 verres 42° - Rhum Attitude. Dominée par le velouté, elle est relevée par de fines notes d'épices et de chêne qui équilibrent l'ensemble. Finale La finale de ce rhum présente une longueur très agréable. Le côté soyeux persiste, ponctué par les arômes de cacao et de vanille.
Lorsque les deux frères Isautier fondent la marque du même nom, imaginaient-ils que 170 ans plus tard, celle-ci existerait encore? Et serait devenue une institution respectée, célèbre dans le monde entier? Ils auraient en tous cas été très fiers de ses dernières productions, telles que ce rhum hors d'âge issu d'un vieillissement de 10 années en fûts de chêne neufs puis roux. Rhum 10 ans d âge 3. Un délicieux rhum agricole, élaboré à partir de pur jus de canne, dont la dégustation laisse un souvenir mémorable… Des senteurs de banane mûre particulièrement envoûtantes, des saveurs rafraîchissantes d'agrumes emportent irrésistiblement notre adhésion pleine et entière. Voici qui suscite l'envie d'un voyage au long cours vers les rivages lointains de l'île de la Réunion… Un grand rhum hors d'âge réunionnais, qui vient rejoindre le catalogue déjà bien vaste de la marque Isautier!
En 1751 Severo Arango y Ferro débarque à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie, et se lance dans le commerce entre l' Espagne et ses colonies. Fort de son succès, cet homme de pouvoir amoureux de l'élixir local, le rhum, hérite du surnom de Dictador. En 1913, à l'initiative de Don Angel Nùnèz, la Destileria Colombiana voit le jour dans cette jolie ville, après avoir produit des rhums distribués localement, elle se fait connaître bien au-delà des frontières de son pays. Une reconnaissance mondiale, intimement liée au lancement de Dictador, qui peut sans rougir se présenter comme le meilleur rhum colombien. Le rhum R.L. Seale 10 ans d'âge : un voyage dans le temps. Dictador célèbre plus de 100 ans de production à la Destileria Colombiana à Carthagène, en Colombie, qui bénéficie d'un climat tropical produisant une canne à sucre de très haute qualité. C'est cet équilibre magique du climat et du terroir qui permet à Dictador de produire une gamme exceptionnelle de rhums et gins de qualité; célébrant l'esprit colombien par excellence.
Le rhum Don Papa 10 ans d'âge est une édition limitée provenant d'un assemblage de rhums vieux dont l'âge est supérieur à 10 années. La distillation de ce rhum est effectuée en colonne à partir de mélasses locales. Au cours de ce long repos en fûts de chêne américain rebrûlés, le rhum s'enrichit de notes de chêne et de vanille. Les 10 années nécessaires au repos de ce rhum laissent échapper une part des anges d'autant plus élevée que le phénomène d'évaporation aux Philippines est l'un des plus importants au monde (climat particulièrement chaud et humide). Rhum 10 ans d âge d. De ce vieillissement tropical sans ouillage (c'est-à-dire sans remplir régulièrement les fûts pour les conserver à leur plus haut niveau) résulte un nectar dont la couleur est profondément colorée et concentrée. Avis du rhum Don Papa 10 ans Si son petit frère, le Don Papa 7 ans nous offre de belle sensation de vanille, ce rhum Don Papa 10 ans en édition limité est vraiment extraordinaire. A l'ouverture il se dégage une odeur de banane flambée, de caramel ou des tons de tabacs.
On apprécie également les notes d'amande. La finale, très persistante, prolonge agréablement la dégustation.