Description Moule à kouglof ancien en fer blanc. Le kouglof est une brioche alsacienne. Objet idéal dans une déco campagne chic ou facile à détourner. Dimensions: 7 cm de hauteur x 16, 5 cm de diamètre.
Re: Identification d'un ancien moule à kouglof de cuprite » Mer 9 Mai 2012 09:01 Bonjour. L'étain (c'est bien de l'étain) présent dans l'ustensile en cuivre permet d'éviter le contact entre les aliments qui cuisent et le cuivre qui s'oxyde et devient alors toxique. Seuls quelques ustensiles ne sont pas étamés: bassines à confiture et casseroles à sucre (je crois, mais ce serait à confirmer, que c'est parce que le l'acidité des fruits ne permet pas au cuivre de s'oxyder). Normalement, l'étain est blanc brillant dans l'ustensile. L'aspect noirâtre de celui qui est dans votre moule indique qu'il s'est oxydé lui aussi. Normalement, ce n'est pas toxique, mais peut donner un goût au gâteau. Tant que vous ne voyez pas le cuivre apparaître dans le moule, c'est bien, sinon, il faut le faire ré-étamer si vous continuez à l'utiliser. Pour l'extérieur, le cuivre s'oxyde naturellement très vite, et encore plus vite selon l'atmosphère dans laquelle il se trouve. Vous pourrez l'astiquer pour qu'il brille, mais si vous devez l'utiliser de temps à autre, vous ne pourrez rien mettre dessus pour le protéger de l'oxydation.
Ce type de moule est souvent doté de pieds, 3 ou 4, pour offrir une bonne position de cuisson, souvent la tête en bas ou sur le dos, lorsque le modèles offrent de belles formes développées, qu'il ne faudrait pas écraser lors d'une cuisson. L'extérieur n'est alors pas vernissé et les modèles anciens acquièrent donc au fil des cuissons, au cul, de belles noirceurs d'usage. La couleur de la terre est souvent laissée visible, par un émail transparent. Il y a parfois un engobe, qui vient colorer la surface extérieure: ils sont alors verts, dans un ton de rouge, ou encore un brin jaune ocre, parfois très sombres, presque noirs. Le moule pouvait être offert comme un présent de mariage, qu'il soit en cuivre ou en terre cuite. Il s'achetait aisément et s'offrait couramment. Voici les différents modèles de moules et leurs sens « cachés », qui font, aujourd'hui, le bonheur des collectionneurs: -Il y a bien évidemment le traditionnel moule à kouglof ou « kougelhopf » ou « gugelhupf ». Ce moule représentait à l'origine le soleil rayonnant des Celtes, vénéré par ces peuples.
-J'ai trouvé un beau moule "Hansel et Gretel", reconnaissable car il présente deux bustes d'enfants accolés. Il existe différentes tailles de moules, pas un modèle standard! "Les moules que nous venons d'étudier sont fragiles, employés seulement une fois dans l'année, ils sont remisés au grenier, se détériorent et se cassent, ce qui explique la rareté de pièces anciennes et la continuité de production à Soufflenheim. Depuis une vingtaine d'années on a essayé d'introduire des moules en fer blanc, qui ont certes l'avantage d'être plus solides, mais selon les dires des boulangers et des pâtissiers, les biscuits que l'on y cuit n'ont pas le même goût ni la même saveur. Ainsi leur préfère-t-on, comme pour le Kougelhopf, les vieux moules en terre émaillée, qui au milieu de notre monde moderne, continuent à représenter une vieille tradition artisanale. " Adolphe RIFF, conservateur du Musée Alsacien. «Les moules en terre émaillée en forme d'agneaux de Pâques en Alsace». Revue des Arts et Traditions Populaires, VIIe année, n° 1-2, 1959 Ce type de moule se rencontre assez facilement sur le marché des antiquités.
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En lire plus Le kouglof est depuis toujours et traditionnellement préparé dans un moule en cuivre ou en terre cuite émaillée. Ce sont ces derniers que nous allons étudier. Un mot tout de même sur les moules en cuivre: la feuille de cuivre est mise en forme à la main, mais surtout sans soudure, par un dinandier. Les moules miniatures, très souvent joliment enjolivés, sont dotés d'anneaux de suspension car ils étaient accrochés par les maîtresses de maison dans leur cuisine pour témoigner d'une certaine aisance financière et de la qualité gastronomique de la maison. Les moules à gâteau en terre cuite sont toujours vernissés à l'intérieur. Souvent, ils le sont aussi à l'extérieur car le décor est aussi visible à l'extérieur, lorsque le gâteau est plat ou du moins se pose à plat. Dans ce cas précis, le moule est pendu au mur, en guise de décoration, lorsqu'il ne sert pas. Certains moules permettent de confectionner des gâteaux qui sont de petites sculptures: ces moules ont la particularité d'être en deux parties libres mais complémentaires, qui sont jointives et fixées par une ou deux charnières métalliques à ressort.
"Il va y avoir un arbitrage en lien avec la Direction régionale des Affaires culturelles (Drac) Grand Est pour savoir quel musée va conserver cette pièce exceptionnelle, reprend Marie Pottecher. Le musée alsacien est intéressé bien sûr, mais le musée lorrain de Nancy et le musée de la Cour d'Or de Metz se sont aussi positionnés. " Vu l'importance de cette trouvaille, le chantier d'extension du centre administratif pourrait être arrêté afin que le Service régional de l'archéologie mène des fouilles complémentaires. Mathilde Villette, au musée archéologique, et Marie Pottecher, au musée alsacien, vont continuer d'étudier le moule. Les deux conservatrices tombent d'accord sur un élément à résoudre: "Vu l'ancienneté de la poterie, l'intégrité de l'objet et les traces d'utilisation observées, la question de son usage se pose. Est-ce qu'il s'agit d'un simple moule pour cuisiner le kouglof? Ou, étant donné son état de conservation exceptionnel, est-ce que cet objet présente une dimension votive ou cultuelle, pour une offrande faite à Saint-Nicolas par exemple? "
La première étape consiste à remettre la pompe en place (au cas où vous l'auriez démontée pour l'hiver). Pensez ensuite à visser les bouchons de vidange sur la pompe ainsi que le préfiltre, selon le modèle que vous possédez. A voir aussi: Comment aller à la piscine quand on a ses règles sans tampon. Ensuite, remplacez le filtre et remplacez le bouchon de vidange. A lire sur le même sujet Pourquoi ma piscine ne pompe-t-elle pas? Votre pompe est peut-être désactivée. Cela signifie que la pompe aspire de l'air et qu'elle fonctionne sans eau. Pourquoi ma pompe de piscine ne s amorce pas online. Sur le même sujet: Comment vider l eau d une piscine. Le désamorçage est souvent lié: Un niveau d'eau trop bas. Pourquoi ma piscine perd-elle de l'énergie? Plusieurs raisons peuvent être à l'origine d'une pression excessive dans le système de filtration d'une piscine. Voir l'article: Comment vider le sable d'un filtre piscine. Parmi eux, le filtre peut être sale et bouché, le sable (s'il s'agit d'un filtre à sable) peut être bouché, le manomètre peut être défectueux ou l'eau peut être bloquée par une obstruction.
Çà devrait fonctionner. Mon Blog: Mise à jour le 4 mars 2020 mik8470 Bébé nageur Nombre de messages: 11 Localisation: listrac medoc Date d'inscription: 21/09/2014 Re: impossible d'amorcer la pompe de ma piscine (filtre a sable) mik8470 Lun 6 Avr 2015 - 8:20 donc je rempli le filtre a sable d'eau au ras (la grosse cuve la ou il y a le sable) c 'est bien ça. mik8470 Bébé nageur Nombre de messages: 11 Localisation: listrac medoc Date d'inscription: 21/09/2014 Re: impossible d'amorcer la pompe de ma piscine (filtre a sable) mik8470 Lun 6 Avr 2015 - 8:59 j'ai rempli d'eau le filtre a sable et pré-filtre (j'ai mis le maximum d'eau dans les deux compartiments) j'ai fermé les deux vannes (aspiration et refoulement), j'ai mis la vanne sur recirculation, j'ai mis la pompe en route et aussitôt ré-ouvert les deux vannes (aspiration et refoulement). Pourquoi ma pompe de piscine ne s amorce pas en. mais sans sucés la pompe ne s'amorce pas. le nanomètre reste a zéro et l'eau du pré filtre redescend au niveau du trou d'aspiration et l'eau de la piscine n'arrive pas.
si la pompe est... mais dans certains cas, elles peuvent se désamorcer.... on ouvre une ou plusieurs vannes d'aspiration (skimmers, bonde) pour remplir le panier du pré-filtre de la pompe. Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Impossible d'amorcer la pompe de ma piscine (filtre a sable). Nous partageons également des informations sur l'utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse, qui peuvent combiner celles-ci avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services. Ok En savoir plus
Pourquoi la pompe à sable Bestway fonctionne-t-elle? Placez la pompe du filtre à sable sur une surface plane, en vous assurant d'avoir toujours accès à toutes les vannes et régulateurs. De plus, vous devez connecter la pompe de filtration à sable directement au réseau, c'est-à-dire sans extension. Quel genre de tuyau de sable? Il est évidemment nécessaire d'utiliser du sable spécial pour la piscine, celui-ci a été préalablement lavé. Il est généralement recommandé d'utiliser du sable entre 0, 4 et 1, 2 mm de diamètre. Plus le sable que vous utilisez est fin, plus vous obtenez une filtration fine. Mais méfiez-vous! Ouvrez les serpentins d'air situés au-dessus du moteur (si la filtration est équipée de cette manière) et au-dessus du couvercle de la chambre de la cartouche jusqu'à ce que l'eau s'échappe. Pourquoi ma pompe de piscine ne s amorce pas correctement. Voir l'article: Comment monter une piscine tubulaire. 3. Activez le filtrage. 4. Démarrer et amorcer une pompe de surface Sur le même sujet: Comment fonctionne un robot de piscine hors sol?