Car les volumes sont différents d'un modèle à un autre. Le choix de la capacité de cette machine à glace pour faire des bâtonnets ou des esquimaux doit se faire en fonction du nombre de personnes à la maison. Pour une famille de 3 ou 4 personnes par exemple, un modèle avec une capacité de cuve amovible avoisinant 2 litres est un excellent choix à réaliser. Il permettra de réaliser de grandes quantités de sorbets et glaces par jour. Pour un célibataire, un modèle pour faire de la glace au chocolat, de la glace à la fraise, du sorbet à la pastèque, de la glace à la banane, de la glace au rhum… avec une capacité d'environ 1 litre est recommandé. La puissance Comme pour tout appareil électrique, la puissance est un point important à regarder lors de l'acquisition d' une turbine à glace Silvercrest. Car tous les modèles disponibles ne présentent pas la même puissance. Pour une utilisation occasionnelle, il est préférable d'opter pour une sorbetière pour préparer de la glace faite maison dont la puissance est d'environ 15 Watts.
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