23 avril 2021 à 20h39 par Manuel Mariani Recette star du Ramadan, le mtewem algérois se cuisine généralement avec une sauce blanche et des amandes (surtout pour les repas de fête). Mais il existe une autre version encore plus gourmande de ce plat typique, avec des pois chiches et une sauce rouge à la tomate.
- Ajouter 2 c à s d'eau - Verser sur la viande - Faire revenir encore quelques minutes - Ajouter le concentré de tomates dilué dans un peu d'eau. - Saler - Couvrir d'eau - Jeter les pois chiches dans la sauce - Laisser cuire pendant ce temps préparer les boulettes: - Ajouter à la viande hachée, une pincée de cannelle, poivre noir et du cumin, 3 gousses d'ail pilées. - Moi j'ajoute 1 c à s de farine à la place de l'œuf - c'est à vous de voire si vous voulez mettre l'un ou l'autre. Mtewem algérois. - Saler et former des petites boulettes et réserver - Une fois la viande en morceaux cuite, retirer et plonger les boulettes dans la sauce - Laisser cuire et mijoter quelques minutes (laisser réduire la sauce) Connu depuis l'Antiquité, l'ail est un excellent condiment. C'est aussi un véritable remède, d'où son surnom d'herbe aux neuf vertus. Des qualités thérapeutiques indéniables Une consommation régulière de l'ail peut diminuer votre tension artérielle ainsi que le cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) tout en augmentant le cholestérol HDL (le bon cholestérol).
Pendant ce temps préparer les boulettes: Ajouter à la viande hachée le poivre noir, le cumin et 3 gousses d'ail pilées. Ajouter le sel et un blanc d œuf (les blancs d'oeuf que je garde au congélateur me sauvent) Façonner des petites boulettes. Une fois la viande en morceaux cuite, plonger les boulettes dans la sauce. Mtewem sauce rouge pour. Laisser cuire 20mn ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites. Laisser réduire la sauce. Enjoy! Mtewem (المثوم) Auteur: Samar Type de Recette: plat ramadan Cuisine: algerienne 500 g de viande d'agneau 300 g de viande hachée (boeuf pour moi) Une poignée de pois chiches trempés 1 c à s de beurre ou de smen (ghee) ou d'huile {pour les fetes on met smen} 1 c à s de concentrée de tomate 1 tête d'ail ½ c à c de cumin ½ c à s de poivre rouge Sel, poivre un blanc d oeuf Faire revenir la viande en morceaux avec l'huile et le beurre (ou smen) dans une marmite. Piler la moitié de la tète d'ail avec le poivre rouge, une pincée de poivre, et le cumin (on appelle ça el-dersa).
Mtewem, مثوم un délicieux plat algérois très populaire. Il est préparé avec des morceaux de viande, des boulettes de viande hachée et des pois chiches qui sont remplacer par des amandes pendant les grandes occasions. Mtewem sauce rouge. La particularité, de ce plat, est sa teneur en thoum ثوم qui signifie ail, d'où son nom mtewem. Alors si vous aimez l' ail, ce plat fera votre bonheur. La quantité d'ail dans ce plat peut être augmentée à volonté.
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Si vous débutez ou que vous n'êtes pas encore un fondeur aguerri, nous vous conseillons de prendre la plus petite taille de skis de fond. En revanche, si vous êtes un skieur de fond expérimenté et que vous souhaitez gagner en performance, n'hésitez pas à prendre la taille la plus longue. Attention cependant, la taille des skis de fond classiques n'est pas le seul critère à prendre en compte pour choisir votre paire de skis de fond. En effet, les différents systèmes de retenue doivent être pris en compte. Ski de fond classique à écailles, avec peau ou à farter… Ces systèmes de retenue vont jouer sur la glisse notamment dans les montées et les descentes mais aussi tout au long de votre session de ski de fond classique. Selon votre niveau et vos motivations, optez pour l'un de ces systèmes de retenue. Pour en savoir plus sur les critères de choix de vos skis de fond, direction cet article dédié! Quelle taille de bâtons de ski de fond classique? Choisir la taille idéale de bâtons de ski est primordiale.
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Plus il sera court et plus vous profiterez d'une grande maniabilité, idéale pour les skieurs débutants. Quelle taille de bâtons pour la pratique du ski skating? Pour choisir la taille de vos bâtons de ski skating, sachez qu'ils doivent être adaptés à votre taille et à votre niveau de pratique. Les bâtons de skating contiennent du carbone. Cette spécificité est importante. En effet, plus vous aurez de carbone dans la composition des bâtons, plus ces derniers seront destinés aux bons skieurs. De plus, comme pour les bâtons de ski de fond classique, on se fie à la taille du skieur. Mais attention, le bâton de skating sera plus long et doit arriver au menton du skieur. Pour vous aider à choisir la taille idéale selon votre taille, effectuez ce calcul simple: taille x 0. 89 cm. Ski skating: quelles marques privilégier? A présent que vous connaissez la taille de vos skis de fond et bâtons de skating, il reste à choisir la marque de votre équipement! Pour ce faire, suivez le guide, nous vous avons sélectionné les meilleures gammes de skis de fond skating et de bâtons de ski de fond skating.
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