Cuisine 11 Février 2018 Rédigé par nicolas et publié depuis Overblog Recette de filets de julienne (pour 4 personnes) Lavez et émincez les oignons. Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits morceaux. Dans une cocotte, faites fondre l'huile et le beurre. Faites-y fondre les poivrons et les oignons pendant 6 minutes. Ajoutez le riz et le curry. Laissez cuire pendant 4 minutes en mélangeant. Versez de l'eau bouillante salée à hauteur et ajoutez les pois gourmands équeutés. Recette de Filet de julienne au curry et lait de coco et sa purée de vitelottes… un régal !. Laissez cuire pendant 10 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire. Placez les poissons sur le riz et laissez cuire encore pendant 10 minutes. Laissez tiédir à couvert pendant 6 minutes. Servez ce plat de poisson bien chaud avec des quartiers de citron et de coriandre parsemée. Ingrédients 4 filets de julienne 300 g de riz basmati 1 poivron rouge + 1 jaune 3 oignons nouveaux 1 citron 4 brins de coriandre 90 g de pois gourmands 30 g de beurre 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curry en poudre Sel, poivre Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Recettes Poisson / Poisson filet de julienne Page: 1 2 | Suivant » 156 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 9 votes) 58 5. 0 /5 ( 5 votes) 70 5. 0 /5 ( 6 votes) 162 5. 0 /5 ( 3 votes) 100 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 /5 ( 5 votes) 186 56 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 83 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 127 5. 0 /5 ( 2 votes) 145 234 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 92 236 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 4 votes) 99 69 112 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 2 votes) 5. 0 /5 ( 4 votes) 108 Recette de cuisine 2. 33/5 2. 3 /5 ( 3 votes) 176 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 82 114 5. 0 /5 ( 1 vote) 42 110 206 5. 0 /5 ( 7 votes) 90 81 188 5. 0 /5 ( 11 votes) 136 191 126 146 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Recettes de filets de julienne et de curry. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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6 Mettez le blé dans le bol à riz et placez-le dans le panier vapeur interne. Ajoutez l'huile, un peu de sel et le 1/3 du volume en eau. 7 Installez le panier vapeur interne et lancez le programme. Vapeur 15:00 / / 115°C 8 Pendant ce temps, parez le poisson et placez-le dans le panier vapeur XXL. Assaisonnez. 9 Installez le panier vapeur XXL et relancez le programme. Vapeur XXL 05:00 / / 115°C 10 Décoquillez les coques et filtrez éventuellement le jus. 11 Vérifier la cuisson du poisson: suivant l'épaisseur des portions et si nécessaire, relancez le programme. Recette filet de julienne au curry 2018. 01:00 / / 110°C 12 Réservez le blé et le poisson au chaud. 13 Éliminez l'eau de cuisson et remplacez-la par le jus de cuisson des coques. Ôtez le bouchon du couvercle et lancez le programme. 01:00 / 3 / 120°C 14 Ajoutez les ingrédients et relancez le programme. 04:00 / 3 / 120°C 15 Ajoutez les coques. Dressez le blé et le poisson à l'assiette, versez de la sauce autour et servez aussitôt. © Marcel Mattiussi
Servir très rapidement après cuisson. Pour ma part, je l'ai accompagné d'une purée de pommes de terre et courgettes. Bon appétit! Tu peux aussi aimer...
Dans une sauteuse, faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive l'oignon, puis l'ail. Épépiner la tomate (la peler si vous en avez le temps) et la couper en dés. L'ajouter à la préparation avec le reste des épices et le gingembre. Bien faire fondre le tout. Étape 4 Ajouter le lait de coco à la préparation. Recette filet de julienne au curry de crevettes. Saler. Faire réduire de façon à obtenir une sauce onctueuse (lorsque vous passez la cuillère dans le fond de la sauteuse la trainée ainsi faite ne doit pas se refermer trop vite). Égoutter le poisson et l'ajouter à la sauce. Cuire 5 min. Accompagner de riz ou d'un purée à la courgette et à l'aneth. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filets de julienne au lait de coco
La julienne, appelée également lingue, est un poisson de mer de la famille des gadidés, à la chair blanche et nacrée. Elle est pêchée essentiellement en Atlantique, au Groenland et au Portugal. La chair fine et peu grasse du filet de julienne fait des merveilles en cuisine. Filet de julienne aux champignons et au curry - La cuisine de Lilly. Préparé en acras, en terrine, en gratin ou simplement poêlé accompagné de petits légumes, il régale les papilles de toute la famille.
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