Le collier de perles n'est peut-être plus très loin de mon cou!!!! ;)) Sans rire, il est un autre collier que j'aime de plus en plus: Celui qu'on appelle le collier marseillais: Le collier marseillais Mais connaissez vous son origine? Colliers Or Maille Boules / Marseillaise • Histoire d'Or. Je l'ai découverte via le blog Porte Plume Extrait du Guide Marseille Insolite et Secrète, de Jean-Pierre Cassely: Le collier marseillais, d'une longueur de 45 centimètres, est composé de boules d'or creuses disposées en chute, de 5 à 10 mm de diamètre, reliées entre elles par un maillage également en or. La plus grosse boule du collier marseillais est positionnée au centre du collier et les plus petites à l'arrière. Si cet article élégant et incontournable du trousseau ornemental féminin marseillais se vend toujours avec succès, En revanche, la tradition qui précédait son obtention par la jeune fille, a été abandonnée. Au départ, l'idée d'acheter des boules d'or est née vers le XVIIIe siècle dans la corporation des « partisanes » (revendeuses sur les marchés).
Le fil étant fragile, elles prirent l'habitude de relier les boules entre elles par un maillage d'or. Au XIXe la coutume se répandit dans la bourgeoisie si bien que les Marseillaises se rencontrant hors de Marseille se reconnaissaient au port du collier marseillais. Collier marseillais or jaune et bleu. Dans le temps, lorsque naissait une jeune fille « de bonne famille », les parents lui ouvraient chez le bijoutier, une « liste » de collier marseillais! ref. 434
Aïoli Aïoli à l' ail et huile d'olive, dans un mortier en terre cuite provençale, de la cuisine provençale Lieu d'origine Bassin méditerranéen, Provence, Date Antiquité (présumé) Place dans le service Sauce d'accompagnement Température de service Froide Ingrédients Ail et huile d'olive Mets similaires Sauce à l'ail, mayonnaise, rouille, toum, anchoïade, pistou, pissalat, tapenade, caviar d'aubergine, sauce romesco... Classification Sauce, cuisine provençale, cuisine occitane, cuisine italienne, cuisine espagnole... modifier L' aïoli [aˈjɔli] Écouter, du provençal moderne alhòli ou aiòli ( graphie mistralienne), de alh ou aiet [ 1], « ail », et òli, « huile [ 2] », est une sauce à base, à l'origine, d' émulsion d' ail et d' huile d'olive, très courante sur la rive nord de la Méditerranée, de l' Andalousie jusqu'à la Sicile en Italie, en passant par la Communauté valencienne, la Catalogne, les îles Baléares, l' Aragon, le Pays basque, la Provence et le Comté de Nice. Histoire [ modifier | modifier le code] Les origines de cette préparation remonteraient à l' Empire romain et à l' Égypte antique, et aux origines ancestrales de l'huile d'olive dans le bassin méditerranéen.
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