Il traite les pointes de cheveux abîmées, les cheveux secs ou indisciplinés. Ce beurre très dur s'utilise de préférence en mélange avec des huiles végétales, comme phase grasse dans vos émulsions ou pour préparer des baumes et beurres corporels. C'est un stimulant naturel de la production du collagène, qui apporte élasticité et tonus à votre peau. Sa consistance et ses propriétés en font une matière première très prisée pour les sticks à lèvres, savons, masques et baumes corporels et capillaires nourrissants, shampooings et après-shampooings démêlants et sérums pointes sèches. Ce beurre étant dur à température ambiante, il est nécessaire de le marier à votre préparation huileuse (plus ou moins riche en huiles et beurres végétaux) pour composer un baume (en mélange de 1 à 70%) ou de l'incorporer comme corps gras dans une émulsion (à hauteur de 1 à 5%). Par exemple, pour préparer un beurre idéal pour masser sur une peau humide, essayez un mélange de 50% de beurre de Cacao avec 50% de préparation huileuse fluide.
Il est alors d'une aide précieuse pour réaliser le tempérage du chocolat. Après tout, que serait le chocolat sans son beurre de cacao? Grâce aux lipides qui le composent, le beurre de cacao apporte toute la brillance et le fondant du chocolat. Pour rappel, le chocolat de couverture est enrichi en beurre de cacao, c'est ce qui le rend plus fluide et donc plus adapté à certains usages tels que l' enrobage et le moulage. Cette graisse comestible ne donne pas le goût de cacao à vos préparations, c'est pourquoi elle peut également être utilisée pour réaliser d'autres recettes à base de beurre de cacao: crème glacée, pâtes à tartiner, desserts, etc. Afin de vous fournir le meilleur du chocolat, le chocolat Valrhona est respectueux des directives européennes (2000-36 CE). Seul le beurre de cacao est utilisé: nous n'ajoutons aucune autre matière grasse végétale dans nos chocolats de couverture. Usage salé Même si cela semble étrange à première vue, l'usage du beurre de cacao en cuisine est tout à fait intéressant.
Utilisé en cosmétique depuis de nombreuses années, il agrémente aujourd'hui la composition de bien des produits de beauté et peut également être utilisé pur. Mais alors, quels sont les bienfaits du beurre de cacao qui le rendent si prisé? Les vertus du beurre de cacao Le beurre de cacao renferme une incroyable diversité d'actifs. Tout d'abord, il se compose d'entre 50% et 60% d'acides gras (oléiques, stéariques, palmitiques…) qui le rendent extrêmement nourrissant. Ensuite, il est également riche en: vitamines (A, B, C et E); en minéraux (fer, calcium, cuivre, magnésium); en oméga 9. Grâce à tout cela, le beurre de cacao se révèle être un puissant antioxydant, capable de ralentir de vieillissement cutané, de stimuler la synthèse de collagène et dévoilant une action tonifiante, régénérante et protectrice hors pair. Mais ce n'est pas tout. En effet, le beurre de cacao possèderait aussi des vertus amincissantes et anticellulite, et ce, grâce à la théobromine (molécule proche de la caféine) qui le compose.
Petit bonus Avec son odeur chocolatée, cet ingrédient saura apporter cette touche de gourmandise qu'il manque parfois aux soins home-made. Autre possibilité Vous pouvez aussi appliquer le beurre de cacao directement sur votre peau en le réchauffant au préalable entre vos mains. Il suffira de quelques secondes pour que sa texture fonde au contact de la peau et se transforme en une huile délicate. Vous n'aurez alors plus qu'à masser la surface choisie en effectuant de petits mouvements circulaires jusqu'à ce que le beurre de cacao y pénètre en profondeur. Le tour est joué. Bon à savoir Afin de profiter de tous les bienfaits du beurre de cacao, il est primordial de bien le choisir. Retenez que seul un produit issu de la pression à froid, brut et non filtré (s'il est bio, c'est encore mieux) sera en mesure de conserver toute l'étendue de ses principes actifs et donc d'en faire bénéficier votre peau sans concessions sur les bienfaits ni le plaisir. 100% Des lecteurs ont trouvé cet article utile Et vous?
Le beurre de cacao est une matière grasse 100% végétale issue des fèves de cacao. Il est très utilisé dans la pâtisserie, et plus particulièrement dans la confection de desserts chocolatés. Valrhona vous livre tous les secrets de cet aliment méconnu aux nombreuses vertus. Qu'est-ce que le beurre de cacao? Le beurre de cacao est une matière grasse naturellement présente dans les fèves de cacao. Il est principalement constitué de lipides: des acides gras saturés et mono-insaturés. On reconnaît facilement le beurre de cacao à sa couleur ivoire. La plupart du temps, il se conserve à l'état solide, sous forme de pastilles. Il apporte le cassant à la tablette et un aspect très fondant en bouche pour une libération rapide des arômes. Comment obtient-on du beurre de cacao? Le beurre de cacao est une matière grasse naturellement présente dans le cacao. Après la récolte, on ouvre les cabosses à la main pour en extraire les fèves, qui passent d'abord par l'étape de la fermentation, puis par celle du séchage.
On mélange le tout. Hors du feu, on ajoute 4 à 8 gouttes d'extrait naturel de pêche bio. La préparation est prête, on la met en pot rapidement. >> A lire aussi: 3 recettes beauté pour réparer ses cheveux abîmés *Extrait de pêche bio disponibles sur le Merci à Natacha Thibout, phytothérapeute et animatrice d'ateliers cosmétiques. Plus d'infos sur les et le Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités