Le B. A-BA du vin à Rennes Lorsqu'on vous parle de cépage, terroir, vignoble ou Grand Cru, vous visualisez à quoi cela fait référence, mais sans vraiment comprendre leur implication sur la qualité finale d'un vin. Pourquoi plusieurs cépages pour un même vin par exemple? Lors de ce cours d'œnologie en Bretagne, vous apprendrez le lexique du vin et pourrez poser vos questions. Le but est de parler de votre perception des arômes avec cet atelier d'initiation à Rennes en Ille-et-Vilaine basé sur une approche ludique: la méthode VOG. Programme de l'atelier Ce cours d'œnologie de 2h vous initie en douceur aux essentiels du monde vinicole. Des formateurs passionnés vous aident à mettre des mots sur votre ressenti au moment de goûter un vin. Dégustation vin rennes 1. Vous pourrez ainsi vous exprimer avec des termes œnologiques, grâce à la méthode VOG qui combine le visuel, l'odorat et le goût. Déroulement: Aperçu théorique: vocabulaire du vin et quand utiliser les termes Jeu des arômes pour s'entraîner à reconnaître les parfums des vins Dégustation ludique et commentée de 5 vins: saurez-vous déceler les différents arômes?
Convivial et ludique, cet atelier d' initiation à l'œnologie est centré sur les Grands Crus (Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Chambertin, Echezeaux …). Un expert vous apprendra à mobiliser vos sens pour analyser la robe, le bouquet et le final d'un vin. Tout du long de ce stage d'œnologie à Rennes, vos acquis seront évalués via la dégustation de 5 vins tels que: • Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc • Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc • Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge • Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge • Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge Alors si vous aimeriez en apprendre davantage sur l'univers du vin, profitez de ces cours d'œnologie à Rennes. Amateurs, passionnés et étudiants en art culinaire trouveront la formule adaptée à leurs attentes. Caviste à Rennes et votre conseiller depuis 1994 - La Cave du Sommelier. Réservez sans attendre le stage qui vous convient et devenez un expert en œnologie! ID: 5083/6188
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d'arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons, ainsi que 6 fromages sélectionnés par un fromager-affineur de renom. POUR QUI? Dégustation vin rennes le. : Ce cours s'adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable. LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS: Les grandes familles de fromages Les bases des accords vins et fromages Les différents types de vins (vins de voile, vins mutés…) Les accords "pièges" Les accords originaux Dégustation et analyse de 6 vins et 6 fromages Tarif: 1 chèque cadeau ou 59 euros. Durée complète de la formation: 2H Nombre de vins dégustés: 6 Lieu des ateliers oenologiques à Rennes: Café des Champs Libres 10 Cours des alliées 35000 Rennes Nos formations en oenologie à Rennes ont lieu dans un des salons privatisés du Café des Champs Libres. Le café des Champs Libres offre un espace moderne et spacieux situé dans le centre de Rennes. Support pédagogique: Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.