Volume d'alcool Cet outil permet d'estimer le volume d'alcool de votre bière et de calculer l'atténuation de la densité lors de la fermentation. Densité initiale Densité finale Correction du densimètre Cet outil permet de corriger la mesure relevée avec un densimètre selon la température du liquide. Correction densité température ambiante. La température de calibrage du densimètre est fournie par le fabricant. Densité mesurée Température °C Calibrage du densimètre °C
Mesure plus rapide à faire au réfractomètre car il suffit de quelques gouttes qui vont refroidir quasi instantanément, au densimètre il faudra corriger la valeur en fonction de la température de l'échantillon. - Pendant la cuisson du moût: cette mesure permet de vérifier que le moût est suffisamment concentré par rapport à la recette. Si le moût n'est pas assez concentré on peut prévoir de prolonger l'ébullition, mais attention ceci aura une incidence sur le plan de houblonnage! Mesure plus rapide à faire au réfractomètre car il suffit de quelques gouttes qui vont refroidir quasi instantanément, au densimètre il faudra corriger la valeur en fonction de la température de l'échantillon. - Avant la fermentation: cette mesure sur le moût refroidi, intitulée Densité Initiale (DI) ou en anglais Original Gravity OG est indispensable pour connaître le futur taux d'alcool de la bière. PDF Télécharger table correction densité température Gratuit PDF | PDFprof.com. Mesure très précise au densimètre à 20°C ou au réfractomètre. - Pendant la fermentation: on peut éventuellement effectuer une ou plusieurs mesures pour vérifier l'avancement de la fermentation, notamment si l'on a un doute sur quand embouteiller.
Savoir plus
1080 oulala c'est beaucoup ça!!!! donc ça fait 1083 de densité relative... JANBIERH brouwman since 2003 Post by Pascal Bonjour, Mon densimètre est callibré pour des mesures à 20 C. Merci Loading...