Les défenseurs de ce type d'alimentation soutiennent que le fructose est capable d'augmenter le risque de pathologies hépatiques. C'est ce que ces recherches récentes semblent démontrer. Il est également nécessaire de restreindre les légumineuses car elles présentent aussi des sucres capables d'interférer dans le métabolisme des acides gras. Voici les légumes qui peuvent faire partie du régime cétogène: Crucifères Céleri Salade Haricots verts Oignons Epinards Courgettes Poivrons Avocat Lors de la préparation de ces légumes, il est important d'éviter, comme pour les viandes, de les faire frire. Il est largement préférable de les cuisiner au grill ou à la vapeur. Dans le cas où vous optez pour une cuisson à l'eau, il est conseillé de ne pas jeter le bouillon afin de ne pas perdre les vitamines hydrosolubles. Les aliments gras Enfin, les aliments gras doivent être régulièrement inclus dans le régime cétogène. Le café cétogène - Cetogene. Ces derniers fournissent des acides gras oméga 3 et 6, nécessaires pour le fonctionnement correct de l'organisme.
Avec une bonne dose de volonté et un régime alimentaire contrôlé, vous parviendrez tant bien que mal à vous sentir mieux.
Cependant, il faudra faire attention à la portion, car elles sont également sources de glucides. Elles contiennent ainsi 5, 9 g de fibres et 4, 2 g de glucides pour 100 g, soit pour une portion de 50 g, 3 g de fibres et 2, 1 g de glucides. Le menu d'une journée cétogène et riche en fibres Petit déjeuner: Bulletproof coffee (café gras) (20 g d'huile de coco) Crème fraîche à 35% de matières grasses (40 g) + Framboises (50 g) + graines de lin (30 g) Déjeuner: Salade composée: salade (100 g) + olive verte (60 g) + avocat (100 g)+ saumon fumé (80 g) + quelques tomates cerises (30 g) et une vinaigrette (20 ml) Un carré de chocolat 90% (10 g) Collation: Café ou thé Une poignée d'amandes (30 g) Dîner: Viande (100 g) + mayonnaise à l'avocat (30 g) + haricots verts (100 g) avec de l'huile d'olive (10 ml) Fromage au choix (60 g)
Brandy Vin rouge sec (2g de glucide par litre) Vin blanc sec (2g de glucide par litre) Rhum Téquila Vodka Whisky Sucreries: Chocolat noir 70% ou plus 69 g Noix de cajou (Cashew) 35 g Arachides 9 g (riche en oméga-6, source d'inflammation) Beurre d'arachide 35 g (riche en oméga-6, source d'inflammation) Pistaches 21 g