4. Une fois tout le velouté passé, il ne reste plus qu'à assaisonner [3] et, éventuellement, à rectifier la consistance en ajoutant la quantité nécessaire d'eau de cuisson. 5. Au moment de servir, on fait cuire les lardons. On verse la soupe dans un bol ou une assiette creuse et, au centre, on dépose quelques lardons. Soupe de Lentilles et aux Lardons au Thermomix - Plat et Recette. [1] La durée de cuisson va dépendre de beaucoup de choses, notamment le fait de cuire les lentilles de manière classique ou à la cocotte minute… De ce mode de cuisson dépendra aussi la quantité d'eau nécessaire. [2] Je n'avais que des lardons dans mon réfrigérateur mais on peut bien sûr opter pour du lard. Dans ce cas, on met le morceau de lard à cuire avec les lentilles. Avant de mixer, on le retire, on le découpe en lardons, on le poêle et on le met sur la soupe mixée. [3] On assaisonne à la fin pour deux raisons: la première, on ne sale jamais des lentilles au début car cela durcit leur peau et rend leur cuisson difficile; la seconde, les lardons qui sont fumés vont déjà saler légèrement votre velouté.
Coupez les parties dures du poivron, de la carotte et du poireau. Rincez bien vos légumes et faites-les cuire pendant 20 minutes à la vapeur. Coupez la carotte et le poireau en rondelles et le poivron et la pomme de terre en morceaux. Rincez les lentilles et faites-les cuire pendant une minute dans de l'eau bouillante. Egouttez-les. Epluchez et dégermez l'oignon et l'ail. Emincez le premier et coupez le second en petits dés. Soupe lentilles lardons en. Dans une casserole, faites-les dorer dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive, avec les lardons. Ajoutez ensuite la carotte, la pomme de terre, le poivron, le poireau et les lentilles. Versez par-dessus un verre d'eau. Ajoutez le laurier, le thym, le bouillon cube, le sel, le poivre, le piment d'espelette, le gingembre, le paprika, le concentré de tomates, la pulpe de tomate et la coriandre ciselée. Faites mijoter le tout pendant au moins 30 minutes en ajoutant de l'eau au besoin. Enlevez la feuille de laurier et versez dans de jolies assiettes creuses ou des bols.
Food Recette Le 4 février 2012 à 11 h 00 min 2 min. de lecture Alors comme c'est l'hiver, qu'il fait froid mais qu'on veut manger des plats qui tiennent au corps, cette semaine j'ai fait une soupe gourmande aux lentilles corail! Détails de la recette Nombre de plats 4 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 25 min Ingrédients 400g de lentilles corail — 200g de lardons fumés — 10cl de crème épaisse — 120g de poitrine fumée en tranches sans cartilage — 2 échalotes — 1 oignon — un peu de beurre — 1 gousse d'ail — 1 cuillère à café de piment doux en poudre — 1 cuillère à café de curry en poudre On débute en coupant les échalotes et les oignons en lamelles et la moitié des tranches de poitrine fumée en morceaux. Soupe lentilles lardons cookeo. Dans une cocotte, on fait fondre le petit morceau de beurre et on fait dorer les lardons. Quand ils ont pris une belle couleur, on y ajoute les échalotes, l'oignon, l'ail pressé, le piment doux, le curry et les lentilles corail. On mélange bien avant d'y ajouter 1 litre d'eau.
Vous êtes ici: Accueil - legumes - Velouté de lentilles, crème au lard Lentilles et lard, une association que tout le monde connait. Oui mais cette fois c'est sous forme de soupe! Et croyez moi, même ceux qui rechignent devant les lentilles vont pas rechigner du tout devant un velouté de lentilles, crème au lard. A servir chaud ou froid, en plat ou en verrine, comme vous le souhaitez. Soupe de lentilles aux lardons - Régal. quantité selon nombre de personnes. Cette soupe se congèle très bien. 1 blanc de poireau lardons crème fraiche 1 morceau de céleri branche lentilles sèches eau ou bouillon de volaille sel, poivre émincez le poireau et le céleri branche finement faites revenir quelques minutes dans un fond d'huile d'olive en mélangeant bien.
1h Facile Bon marché Par Clarisse Un velouté réconfortant en attendant un été pas très pressé... Ingrédients 4 personnes Sel ou sel fin Poivre Persil 1 cube de bouillon 1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade 20 cl de crème fraîche 1 oignon 250 g de lentilles 200 g de lardons fumés 30 g de beurre 1 kg d'endives Préparation Préparation: 15min Cuisson: 45min 1 Faire revenir les chicons émincés sans les bouts et les coeurs durs ainsi que l'oignon émincé avec du beurre dans un faitout pendant 10 min. Ajouter la cassonade. Saler peu et poivrer généreusement. 2 Ajouter 50 cl d'eau, le cube or et les lentilles. Laisser mijoter 20 min. Mixer finement. 3 Ajouter la crème. Laisser à nouveau mijoter 10 min. Faire revenir les lardons sans matières grasses dans une poêle bien chaude. 4 Parsemer le velouté de lardons et de persil. Servir chaud. Déguster. Soupe de lentilles aux lardons - Recette par Gourmicom. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de légumes Recettes à base de lentilles Recettes à base de lardons Recettes à base d'oignons Recettes à base de crème fraîche Recettes de veloutés Recettes à base de lardons fumés Recettes du velouté de lentilles Recettes de velouté de légumes Recettes de soupe de légumes
Disposez par-dessus un œuf poché que vous aurez fait cuire pendant 3 minutes dans de l'eau frémissante salée vinaigrée. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire. Crédit photo: Caroline Générosi
Ce label permet à notre destination de se positionner parmi les plus attractives en termes de tourisme d'affaires. Les clients du Palais des Congrès et du Parc Expo, organisateurs de congrès, de conventions ou de salons, sont très attentifs à cette certification, propre au domaine événementiel, devenue incontournable pour se positionner sur le marché. Cette norme sera aussi appliquée à la production de nos propres événements. Toutes les forces vives de l'entreprise sont mobilisées dans cet engagement qui touche tous nos métiers de la sélection des prestataires à la réduction des déchets. Si On Sortait… En Loire Valley ?! – 5 et 6 octobre 2019 | Val de Loire. L'ambition de Tours Evénements est de faire rayonner de manière responsable la destination Tours Loire Valley et de permettre au visiteur de vivre une « Royale Expérience ». Télécharger la charte TOURS EVENEMENTS reçoit la certification Afnor pour l'ensemble de son protocole sanitaire Plus que jamais destination engagée, Tours Événements poursuit ses démarches pour faire reconnaître le sérieux de son protocole sanitaire, après la charte Safe Welcome et ses 8 principes, sur lesquels se sont engagés avec nous de nombreux acteurs de la Destination Tours Loire Valley.
L'Afnor, l'un des plus grands organismes certificateurs d'Europe, a évalué, sur le terrain, en août 2021, au Palais des Congrès et au Parc Expo de Tours, plus de 100 critères de son référentiel, du respect de la loi et des gestes barrières aux mesures prises en cas de contamination, en passant par la vérification des systèmes d'auto-évaluation et d'amélioration continue. Tours Événements a obtenu la note de 100/100 sur l'ensemble de ces critères, l'une des meilleures obtenues à ce jour. L'agenda des évènements culturels pour sortir à Tours dans le 37. Concrètement, cela signifie que nous avons mis en place toutes les mesures et protocoles nécessaires pour garantir une sécurité maximale des clients, publics et exposants accueillis. Cette certification nationale fait suite à celle obtenue en début d'année, la norme ISO 20121 - développement durable. Grâce à cette nouvelle certification, nous réaffirmons que la sécurité de nos clients, exposants, public et collaborateurs est notre priorité absolue.
Pour l'occasion, il vous propose le dimanche 6 octobre une visite privilège du château de la Morinière, au nord de Romorantin-Lanthenay: admirez son architecture exceptionnelle, typique des châteaux solognots du XVI e siècle! Plus d'informations à l'adresse Envie d'un spectacle, d'une sortie originale en famille? Si vous êtes près de Vendôme, jetez un œil à la programmation culturelle de L'Hectare, qui met en lumière tous les arts scéniques chaque année. L'Hectare est aussi, depuis 2012, un pôle régional attractif pour les arts de la marionnette et le théâtre d'objet! Plus d'informations au 02 54 89 44 00 TOURAINE – Tours Vélotour Ce dimanche 6 octobre, rendez-vous à Tours pour la dernière date des Échappées à vélo: le Tours Vélotour. Evenement tours octobre 2019 in the residential. Préparez-vous à vivre des expériences insolites et à passer une journée mémorable en famille ou entre amis! Vous pédalerez au cœur du parc de Sainte-Radegonde avant de rejoindre le Palais des sports, puis l' abbaye de Marmoutier et son site de fouilles archéologiques … et d'autres lieux insolites encore!