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Le temps presse.
Tout comme le brocoli, le gai lan a de nombreux fleurons, mais ceux-ci sont beaucoup plus petits. Les deux légumes ont un goût similaire, même si le gai lan est un peu plus fort et plus amer. C'est un ingrédient très populaire dans la gastronomie chinoise, généralement utilisé dans des préparations sautées avec du gingembre et de l'ail, ou bouillies avec de la sauce d'huître. Sauté de boeuf et brocoli - 5 ingredients 15 minutes. Il est également très courant dans un certain nombre de plats vietnamiens, birmans et thaïlandais. Comme il a été mentionné précédemment, dans les recettes américano-chinoises, il a tendance à être remplacé par du brocoli, car il n'est pas très courant en dehors de l'Asie. Qu'est-ce que le bœuf mongol? Le bœuf mongol ou la viande mongole est le nom d'un plat très similaire également servi dans les pays occidentaux. C'est un plat bien connu des restaurants chinois aux États-Unis et en Australie. Même si leurs méthodes de préparation sont assez similaires, le bœuf mongol et le bœuf et brocoli ne sont pas exactement le même plat: Le bœuf mongol ne contient pas de brocoli, mais des oignons verts.
mélanger jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rosé Rajoutez la sauce et l'eau et mélangez rapidement Dès que ça bout, rajoutez le brocoli et mélangez pour qu'il soit enduit de sauce jusqu'à ce que ça épaississe Baissez à feu moyen et touillez 5 min jusqu'à ce que le broccoli soit cuit Servir sur du riz As-tu réalisé cette recette? Une question à me poser? Boeuf sauté avec recette de brocoli chinois - Recettes du Monde. Tague @marcwiner sur insta en post ou story! Ou viens me DM pour toutes tes questions Astuces pour le bœuf au brocoli Cette recette est délicieuse telle qu'elle est écrite, mais vous pouvez si vous le souhaitez changer les ingrédients pour la personnaliser selon vos goûts. Viande: Au lieu du bœuf en morceaux, essayez du haché, du blanc de poulet tranché, des crevettes, du filet de porc ou du tofu en cubes…les possibilités sont infinies! Légumes: N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes tels que des carottes tranchées, du bok choy, des champignons, des pois mange-tout, des poivrons, … Compléments: Vous pouvez ajouter de la sriracha ou de l'huile de chili pour un peu de piquant.
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade à l'exception de l'huile. Déposez les tranches de boeuf dans la marinade et laissez mariner au réfrigérateur 30 minutes minimum. Au bout de ce temps, ajoutez-y l'huile et mélangez. Remettez au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Coupez le brocoli en morceaux, en diagonale, puis lavez-les et égouttez-les. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok sur le feu. Boeuf au brocoli façon chinoise | Recette Chinoise. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez le gingembre, faites revenir rapidement, puis ajoutez le brocoli. Mélangez rapideement l'ensemble pendant une minute avec une cuillère en bois puis ajoutez le sel et le sucre. Versez dans le wok un peu d'eau, baissez le feu, couvrez, et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de brocoli soient tendres mais encore croquants. Avec une écumoire, déposez les légumes sur une assiette creuse. Réservez de côté. Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol. Réservez. Pelez les gousses d'ail puis hachez-les finement.
On raconte que dans les années 50, un comédien chinois du nom de Wu Zhaonan s'est enfui de sa terre, échappant à la guerre civile chinoise, et s'est établi à Taïwan. En 1951, Zhaonan a ouvert un restaurant de rue, qu'il avait l'intention d'appeler "Beijing Barbecue", sa ville natale, mais en raison de la situation politique compliquée du pays (Beijing venait d'être nommée capitale de la Chine communiste), il a finalement opté pour le nom "Mongolian barbecue", même si ni ses plats ni lui n'avaient de rapport avec cette nation. Recette boeuf au broccoli chinois au. On pense également que le bœuf mongol aurait pu y apparaître avec de nombreux autres plats, et que son nom fait simplement référence à l'aspect "exotique" du plat pour les convives du monde entier. En Mongolie, les méthodes de préparation des plats sont très différentes de celle-ci, tout comme les ingrédients utilisés pour les réaliser. Un fait important est que le bœuf n'est généralement pas très bon dans ce pays, il est donc courant d'utiliser du porc ou du canard, ce qui donnera une texture beaucoup plus agréable et savoureuse à tous les plats.
Alors ici, j'ai essaye de mener mon enquête sur d'où venait précisément ce plat sans succès ou s'il avait une histoire intéressante. Tout ce que j'ai trouvé c'est que le bœuf au brocoli n'est pas 100% chinois et est un cousin du chop suez. Si quelqu'un a une piste sur l'origine précise du bœuf au brocoli, qu'il me fasse signe! Recette boeuf au broccoli chinois . Vaisselle de chez Les Secrets du Chef Boeuf aux brocolis Course: Boeuf Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille Ingrédients Sauce 2 cuillères à soupe de maïzena 60ml d'eau 3 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de sauce soja dark ( Acheter sur Amazon) 1.
Garnissez de graines de sésame et servez avec du riz. Conservation Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais se conserve 4 jours au réfrigérateur. Valeurs nutritives 515 milligrammes de sodium Nos outils Photo: O'Gleman Média / Sylvie Li Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...