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18 juillet 2010 7 18 / 07 / juillet / 2010 07:00 A force d'en refaire et de parfaire, la petite fourmi au travail vous propose deux recettes (conseils ou suggestions) de base de confitures allégées en sucre qui s'adaptent à la majorité des fruits. Mise à part les effets néfastes d'une alimentation trop sucrée, le fait de réduire les confitures en sucre vous permettra de retrouver le goût du fruit. Tant qu'à bien faire, utilisez des fruits non traités, vos confitures n'en seront que meilleures! L'objectif de ces deux recettes de base est de concentrer le sirop au préalable qui lorsqu'il n'est pas assez sucré (densité) aura tendance à donner une confiture trop liquide ou si on le cuit trop longtemps transformera la confiture en compote ou en purée de fruits. Confiture rhubarbe alléger en sucre un. J'ajouterai enfin une dernier point... Pourquoi utiliser des sucres additionnés de pectines sachant que les fruits de qualités utilisés en sont naturellement riches? Voilou pour aujourd'hui! Si vous avez des conseils et suggestions, n'hésitez pas à les partager, je suis toute ouïe!!!
Rassurez-vous, elle contient tout de même assez de sucre pour ne pas faire de vous le meilleur candidat d'un concours de grimaces dès le petit déjeuner. Bien sûr, comme elle contient moins de sucre, cette confiture se conservera moins longtemps qu'une confiture classique. Toutefois, si vous prenez le soin de stériliser vos pots, vous pourrez la conserver un à deux mois au réfrigérateur sans problème. Portions 2 pots Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min Temps de repos 2 h Pour 700g de confiture de rhubarbe allégée en sucre 8 tiges de rhubarbe fraîche 550 g de rhubarbe épluchées 200 g de sucre à confitures type Vitpris le jus d'un citron Stérilisez vos pots et couvercle en les faisant bouillir 5 minutes dans l'eau. Confiture rhubarbe alléger en sucre et. Laissez les sécher à température ambiante. Coupez les extrémités des tiges de rhubarbe en les tirant vers le bas pour ôter la peau filandreuse. Dans le récipient qui vous servira à la cuisson de la confiture, coupez les tiges de rhubarbe en tronçons d'environ 2cm.
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette bio La confiture de rhubarbe on adore! Par contre elle est souvent bourrée de sucre qui masque le petit côté acidulé pourtant si bon! Allez hop retour à une confiture de rhubarbe allégée en sucre, gélifiée à l'agar agar qui fera le bonheur de toute la famille. Pour 2 pots de confiture de rhubarbe Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 60min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients 700g de bâtons de rhubarbe 250g de sucre de canne blond 1 cuillère à café d' agar agar Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en tronçon de 2 cm. Dans une casserole à fond épais mettez la rhubarbe. Saupoudrez avec le sucre de canne et mélangez. Recette confiture de rhubarbe allégée à l'agar-agar au Thermomix | En Cuisine !. Laissez reposer une heure. Gardez le jus qui a été extrait dans la casserole, il va aider à cuire sans attacher. Saupoudrez avec l'agar agar et mettez la casserole sur feu moyen et couvrir. Attendez que la rhubarbe se transforme en une compote. Ébouillantez les pots de confiture et laissez les sécher à l'air libre.
Recettes minceur Ingrédients 1 kg de rhubarbe 200 g de sucre roux ½ cuillère à café d'agar-agar Préparation Epluchez les tiges de rhubarbe, puis détaillez-les en tronçons de 2 cm environ. Placez les morceaux de rhubarbe avec le sucre dans une grande casserole ou une bassine à confiture. Couvrez et laissez reposer au moins 1 heure, dans l'idéal toute une nuit, pour que la rhubarbe rende son eau. Retirez les cubes de rhubarbe à l'écumoire et réservez. Chauffez le sucre et les jus à feu moyen 10 minutes, le temps de réduire le sirop de 2/3. Ajoutez les morceaux de rhubarbe. Confiture rhubarbe alléger en sucre en. Laissez cuire 10 minutes à frémissements, plus pour une compote avec moins de morceaux. Trois minutes avant la fin, prélevez une louche de jus et diluez l'agar-agar. Ajoutez aussitôt à la confiture et laissez cuire encore 3 minutes. Remplissez vos bocaux stériles et laissez refroidir à l'envers.
Mmmh a vec ses grandes tiges acides et fibreuses, Bernard a su dompter la rhubarbe pour en faire de délicieuses confitures artisanales. Sublimer son acidité pour en faire une confiture douce et acidulée, tel est son secret. Disponible Nous vous conseillons Description La texture gourmande et généreuse de cette confiture cuite selon la tradition dans une bassine en cuivre révèle toute la saveur de la rhubarbe. Morceaux de fruits garantis! Pensez à mettre votre confiture de rhubarbe au frais après ouverture. La Trinquelinette c'est plus de fruit et moins de sucre. C'est 55% de fruit pour 45% de sucre de canne non raffiné. Ingédients 55% de rhubarbe, 45% de sucre de canne non raffiné. Confiture fraise rhubarbe : la délicieuse recette. Les astuces de Fabienne Que faire avec de la confiture de rhubarbe? Les desserts acidulés, vous aimez? Il y a une recette que j'adore, le crumble à la fraise et confiture de rhubarbe, pas besoin de rajouter de sucre, la confiture s'en charge. Pour changer, vous pouvez également faire un filet mignon de porc caramélisé à la confiture de rhubarbe, un délice.