Popularisé par le régime Dukan, le son d'avoine est aujourd'hui devenu un allié dans le cadre des régimes santé et minceur. Il est de plus en plus présent dans les rayons des supermarchés. On lui confère de nombreuses vertus et notamment le pouvoir d'absorber jusqu'à 30 fois son volume en eau. Intégré dans le cadre d'une alimentation saine et équilibré, ses nombreux bienfaits participent au bien-être de l'organisme et peuvent s'avérer précieux lors d'une perte de poids. Qualités et valeurs nutritionnelles du son d'avoine Outre son fort pouvoir rassasiant, le son d'avoine est extrait d'une céréale et est particulièrement riche en nutriments. On compte parmi eux: Des fibres alimentaires qui, une fois gorgées d'eau, participent à la sensation de satiété. Avoine sans son site web. Elles favorisent le transit intestinal. Du fer, qui assure le transport de l'oxygène dans le sang. Du magnésium, qui participe à la protection du système immunitaire. Du phosphore, qui garantit la structure osseuse et dentaire. Des protéines végétales, qui sont mieux assimilées par le corps que les protéines animales.
On lui prête des vertus minceur et en plus il fait des miracles en cuisine, vite, découvrez le son d'avoine! Les bienfaits du son d'avoine Depuis qu'il a été popularisé par le régime minceur du Dr Dukan, le son d'avoine est l'ingrédient parfait pour aider à perdre un peu de poids. Commençons par l'avoine… Une céréale très intéressante, excellente source de minéraux et de vitamines, et notamment de vitamine E (prisée pour son action sur la peau, les ongles et les cheveux). On la trouve généralement sous forme de flocons, très courants dans l'alimentation anglo-saxonne où ils servent à réaliser porridges, cookies et barres de céréales, un peu moins chez nous (mais on y vient! Comment profiter des bienfaits du son d'avoine. ). Il existe également de la farine d'avoine, bien moins courante que la farine de blé, mais très savoureuse. Reste le son d'avoine, qui provient de la pellicule extérieure de la graine, située sous son enveloppe. C'est cette pellicule concentre la plus grande partie des fibres de l'avoine, et ce sont ces fibres qui sont l'objet de tous les regards.
Si vous devez éviter le gluten, assurez-vous que tout produit que vous mangez ou utilisez et qui contient de l'avoine est étiqueté sans gluten. Vous pourriez également ressentir un inconfort gastrique lorsque vous mangez de l'avoine si vous êtes trop sensible aux aliments riches en fibres. La consommation d'avoine est-elle dangereuse ?. Tenir un journal alimentaire peut vous aider à déterminer si vous souffrez d'une allergie à l'avenine ou d'une affection différente. Symptômes L'allergie à l'avoine n'est pas courante, mais elle peut survenir chez les nourrissons, les enfants et les adultes. Une allergie à l'avoine peut entraîner des symptômes allant de légers à graves, par exemple: peau tachetée, irritée, démangeaisons de la peau éruption cutanée ou irritation de la peau sur et dans la bouche gorge irritée écoulement nasal ou congestion nasale démangeaisons oculaires nausée vomissement diarrhée douleur au ventre difficulté à respirer anaphylaxie La sensibilité à l'avoine peut entraîner des symptômes plus légers qui prennent plus de temps à se manifester.
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C'est avec la pâte minute salée Tupperware que j'ai préparé cette excellente tarte aux poireaux et tofu fumé. Une bonne pâte et une garniture riche en légumes, c'est tout ce que j'aime. La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche. Instructions à faire Tarte aux poireaux, avoine et tofu: Mélanger les flocons d'avoine, les graines de chanvre, le lait et un peu de sel. Etaler cette pate dans un petit moule à tarte ou dans un plat a gratin recouvert d'un papier sulfurisé.. Couper vos poireaux en rondelles et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.. Dans un mixeur, ou un haut récipient (le mixeur plongeant marche très bien pour cette recette), mettre votre tofu coupé en dés, la levure de bière, le lait et une cuillère à café d'épice. Mixer le tout!. Mélanger le résultat obtenu avec vos poireaux, et mettre ce mélange sur la pâte dans votre plat. Ajouter du faux mage ou du gruyère sur le dessus. Avoine sans son profil profil. Enfourner 30 minutes à 180°.. La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade.